10ขนมใต้ต้องลอง ความเป็นมาของขนมใต้

10ขนมใต้ต้องลอง

10ขนมใต้ต้องลอง ทางภาคใต้ของบ้านเรา ก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของสภาพแวดล้อม ทางภูมิประเทศ แหล่งท่องเที่ยวต่างๆ ที่สำคัญหลายแห่ง และยังเป็นแหล่งผลไม้ต่างๆ ที่ล้วนเเต่สอดแทรก เข้าไปอยู่ในวิถีชีวิต และขนมหายากภาคใต้ธรรมเนียม ประเพณี ของคนภาคใต้ ซึ่ง10 ขนมใต้ต้องลอง ก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งในเมนู ที่นำเอาสิ่งรอบตัว มาดัดแปลงเป็นขนม โดยจะอยู่คู่กับประเพณีต่างๆ ของภาคใต้ ไม่ว่าจะเป็นขนมลา อาหารภาคใต้ที่นิยม ในงานบุญเดือนสิบ ซึ่งจะมีการสืบทอดขนมท้องถิ่นภาคใต้ต่อกันมาหลายช่วงอายุคน เป็นขนมที่มีความเป็นมา มาอย่างยาวนาน ซึ่งขนมใต้บางชนิดนั้น ก็ยังมีขายอยู่ตามตลาดทั่วไป ความเป็นมาของต้นขนมใต้ขึ้นชื่อ นั้นจะหาทานได้แค่ช่วงเทศกาลเท่านั้น ไม่ได้หาทานกันง่ายๆ 20อาหารภาคใต้

ขนมใต้เสน่ห์ที่ใครๆต่างก็หลงรัก

ขนมแปลกภาคใต้พื้นบ้านที่ภาคใต้นั้น มีความหลากหลาย ตามพื้นที่และท้องถิ่น ขนบประเพณี ศาสนา เเพราะขนมแต่ละชนิดนั้นก็จะมีที่มา ภูมิปัญญา เเละวัตถุดิบ ที่ใช้ในการทำขนมโบราณภาคใต้ ที่แตกต่างจากกัน ซึ่งขนมจากภาคใต้นั้น เป็นขนมที่สืบสานกันมาหลายชั่วอายุคนแล้ว นอกจากรสชาติที่อร่อย ขนมภาคใต้นั้นยังมี ความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เพราะจะมีสตอรี่เรื่องราวต่างๆ ที่ก่อให้เกิดเป็นขนมขึ้นมา ซึ่งเป็นเสน่ห์ที่ใครๆ ต่างก็ลงรักในขนมเมืองนั่นเอง และเมนูขนมใต้ภาคใต้นั้น ยังแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร มีความอร่อย อีกทั้งยังมีขั้นตอนการทำที่ไม่ได้ยุ่งยาก จึงไม่แปลกใจเลยว่า ทำไมขนมไทยภาคใต้ถึงเข้ามาอยู่ในใจหลายๆ คน

10ขนมใต้ต้องลอง ให้ได้สักครั้ง

  1. ขนมอาโป้ง ขนมพื้นเมืองของภูเก็ต มีรูปร่างคล้ายขนมโตเกียว และขนมเบื้อง นิยมทานคู่กับน้ำชา และกาแฟ จะมีรสชาติหวาน กรอบ และมีกลิ่นหอม ขนมถิ่น
  2. ขนมกอและ หรืออ่านอีกชื่อว่าก้อเเหล้ ซึ่งไม่ใช่ขนมกอเเละของมุสลิม ที่อาศัยอยู่ในจังหวัดชายแดนภาคใต้แต่อย่างใด แต่เป็นขนมที่ทำจากแป้ง กะทิ เกลือ ซึ่งจะกวนเข้าด้วยกัน โรยหน้าด้วยถั่วทอง และมะพร้าวขูด คั่วน้ำตาล ซึ่งจะมีการคลุกให้เข้ากัน
  3. ขนมหัวล้าน เป็นขนมที่ทำจากแป้งข้าวเหนียว และห่อไส้ ที่ทำมาจากถั่วเขียวนึ่งบด เมื่อกวนกับมะพร้าวขูด และน้ำตาลขึ้นเป็นรูปกลม โดยจะนำไปนึ่งให้สุก และราดด้วยกะทิ หรือจะไม่ราดก็ได้
  4. ขนมกรวย จะทำจากแป้งข้าวเจ้า แป้งถั่วเขียว ผสมกับน้ำตาล เกลือ กะทิ ซึ่งจะมี 2 ชั้น มีลักษณะคล้ายขนมถ้วย ของภาคกลาง แต่จะใช้ภาชนะ ที่เป็นกรวยนั่นเอง
  5. ขนมขี้มอด ก็เป็นขนมไทยโบราณ ของทางภาคใต้อีกชั้นหนึ่งขนมพื้นบ้าน โดยขนมชนิดนี้ จะมีการนำข้าวเจ้า ข้าวกล้อง หรือแป้งข้าวจ้าว มาขูดกับมะพร้าวขูด และเติมส่วนประกอบ เช่น งา สาคู ข้าวเม่า นำมาคั่ว หรือบดจนสุก และเติมน้ำตาลทรายกับเกลือขนมบ้าน
  6. ขนมเจาะรู เป็นขนมโดนัท ในเทศกาลชิงเปรต ที่เป็นขนมพื้นๆ โดยเป็นขนมที่มีมาอย่างยาวนาน
  7. ขนมโค เป็นขนมที่อร่อยและมีสีฉูดฉาด ชวนให้อยากรับประทาน โดยจะทำจากแป้ง คลุกเข้ากับมะพร้าว คล้ายกับขนมต้มของภาคกลาง แต่ข้างในจะเป็นสีน้ำตาลแว่น
  8. ขนมหม้อสี เป็นขนมพื้นบ้าน ของจังหวัดสงขลา และกระบี่ โดยชื่อมาจากคำว่าโมจิ นอกจากสีขาวแล้วจะยังมีสีอื่น เช่น สีเขียว สีชมพูขนมพื้นเมืองภาคใต้
  9. ขนมค้างคาว หรือจู้จุนเป็นขนมเก่าแก่ ของเมืองสงขลา จะมีไส้ที่หอมหวาน ทำจากกุ้งลวกตำ และผัดเข้ากับกระเทียม มะพร้าว กะทิ นิยมทานร้อนๆ
  10. ข้าวเหนียวหม้อข้าวหม้อแกงลิง เป็นขนมของจังหวัดสงขลา ทำจากข้าวเหนียวผัดเข้ากับกะทิ และจะหยอดลงไปในหม้อข้าว หม้อแกงลิง เป็นอีกหนึ่งเมนูขนมโบราณของทางภาคใต้ 10 ขนมใต้ต้องลอง