เมนูอาหารใต้มีอะไรบ้าง

เมนูอาหารใต้มีอะไรบ้าง

เมนูอาหารใต้มีอะไรบ้าง ท่านสามารถเพลิดเพลิดกับอาหารใต้หลายเมนู

เมนูอาหารใต้มีอะไรบ้าง อาหารพื้นบ้านภาคใต้นั้น จะมีรสชาติที่โดดเด่น เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เนื่องด้วยดินแดนของภาคใต้นั้น เคยเป็นศูนย์กลาง ในการเดินเรือค้าขายของพ่อค้าทั้งจากอินเดีย จีน และชวาจึงทำให้อาหารของภาคใต้นั้น ได้รับอิทธิพลจากต่างชาติ อาหารใต้เมนูแนะนำโดยเฉพาะอินเดีย ซึ่งเป็นต้นตำรับในการใช้เครื่องเทศต่างๆ เข้ามาประกอบอาหาร เเละด้วยเหตุนี้เองอาหารภาคใต้ จึงมีรสชาติจัดจ้านของเครื่องเทศ ด้วยสภาพภูมิศาสตร์ที่อยู่ติดกับทะเลทั้งสองด้าน อาหารของภาคใต้จึงเป็นอาหารทะเลที่อุดมสมบูรณ์ และด้วยสภาพอากาศที่ร้อนชื้นอาหารใต้เครื่องแกง รวมทั้งมีฝนตกชุกตลอดทั้งปี อาหารประเภทแกง หรือเครื่องจิ้มซึ่งมีรสจัด เพราะช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ป้องกันการเจ็บป่วยได้อีกด้วย อาหารใต้อะไรอร่อย

อาหารใต้เมนูหลากหลาย เมนูอาหารใต้มีอะไรบ้าง ที่คุณต้องชื่นชอบ

ในปัจจุบันนี้อาหารภาคใต้ เป็นที่นิยมอย่างมาก เพราะด้วยรสชาติที่จัดจ้าน ถูกปากผู้ที่ได้รับประทานแล้ว อาหารภาคใต้นั้น ยังอุดมไปด้วยผักนานาชนิด ซึ่งเป็นผักพื้นบ้าน ที่หาได้ตามท้องถิ่นภาคใต้ และยังเป็นยาสมุนไพร ที่ช่วยรักษาอาการหวัด หรือเจ็บป่วยต่างๆ เพิ่มความสดชื่นให้แก่ร่างกายอีกด้วย และนี่คือเหตุผล ที่ทำให้อาหารของคนภาคใต้นั้นได้รับความนิยมอยากแพร่หลายในปัจจุบันเมนูอาหารใต้อร่อย ได้รับความนิยมอย่างมาก ทั่วทุกพื้นที่ในประเทศไทย ซึ่งอาหารใต้นั้น เป็นที่ถูกปากคนไทยเป็นอย่างมาก เพราะมีรสจัด อีกทั้งยังหาทานได้ง่าย รวมทั้งยังสามารถทำทานเองที่บ้านได้ไม่ยุ่งยาก อาหารใต้ขึ้นชื่อจึงถูกจัดเป็นอาหาร ที่ผู้คนนิยมทานมากเป็นอันดับต้นๆ เลยก็ว่าได้ วันนี้เราก็จะมาขอแนะนำ เมนูอาหารใต้ที่อร่อย ถูกปากผู้ที่ได้ลิ้มลองอย่างแน่นอน ซึ่งจะมีเมนูอะไรบ้าง ที่เป็นที่น่าสนใจ และกำลังได้รับความนิยมอยู่ในตอนนี้ เราไปดูพร้อมๆ กันได้เลย

เมนูอาหารใต้มีอะไรบ้าง เมนูอาหารใต้รวมเมนูดัง ต้นตำรับปักษ์ใต้

  • แกงกะทิปูใบชะพลู หลายๆ ท่านที่เข้าร้านอาหารใต้ทำเอง แต่ไม่เคยสั่งเมนูแกงกะทิปูใบชะพลูนั้น ถือว่าพลาดมากๆ เพราะเมนูนี้เป็นเมนู ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยจะใส่เนื้อปู เป็นส่วนผสมเข้ากับกะทิ และใบชะพลู ทานแล้วเข้ากันได้ลงตัวสุดๆ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำเองง่ายๆ ที่บ้าน และหาซื้อได้ตามร้านอาหารใต้ทั่วไป เป็นเมนูหลัก ของอาหารใต้ภาคใต้เลยก็ว่าได้
  • ไก่ต้มขมิ้น เมนูอาหารของคนภาคใต้ ที่อร่อยไม่แพ้กัน ต้องยกให้เมนูไก่ต้มขมิ้น เป็นเมนูที่มีรสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องสมุนไพร ชวนให้ผู้ที่ได้ลองรับประทานนั้น ติดอกติดใจอย่างแน่นอน
  • ข้าวยำปักษ์ใต้ เป็นเมนูอาหารพื้นบ้านของภาคใต้ ที่เป็นที่นิยมอย่างมาก โดยจะผสมเข้ากับน้ำบูดู ที่ได้จากการหมักปลา คล้ายๆ กับน้ำปลาร้าของทางภาคอีสาน ซึ่งจะใช้ผักสด ที่เป็นผักพื้นบ้าน โดยจะซอยเล็กๆ และคลุกเคล้าเข้ากับข้าวสวย และน้ำบูดู ได้สัมผัสที่ดีมากๆ รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอน
  • ใบเหลียงผัดไข่ เมนูสุดฮิตที่ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อีกทั้งใบเหลียงนั้น ยังมีสรรพคุณมากมาย ที่หาทานได้ยาก เพราะเป็นเมนูอาหารพื้นบ้าน ที่ทำเฉพาะบางพื้นที่เท่านั้น 20อาหารภาคใต้

อาหารใต้ยอดนิยม 5 เมนู ต้องลองให้ได้

  • แกงเหลืองปลากระพง หรือที่หลายๆ คนเรียกกันว่า “แกงส้มปลากระพง” ด้วยว่าเมนูนี้มีรสชาติที่คล้ายกับแกงส้ม ของคนภาคกลาง เป็นเมนูอาหารปักษ์ใต้ยอดฮิต ที่ต้องกินมีรสชาติเปรี้ยว เค็ม และเผ็ดร้อน ตามคอนเซ็ปของอาหารใต้ชื่อดังทุกประการ
  •  ไปเหลียงต้มกะทิ ใบเหลียงเป็นผักยอดฮิตของคนภาคใต้ โดยรสชาตินั้นก็จะออกมันๆ เมื่อเอามาต้มกับน้ำกะทิ เข้ากันได้ดีสุดๆ
  • จอแหร้ง หรือแกงกะทิกุ้งสดตะไคร้ เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูใต้ ที่หาทานได้ยาก เพราะเป็นเมนูพื้นบ้าน ของจังหวัดพัทลุง ถึงจะหาทานได้ยาก แต่ก็มีวิธีทำการที่ไม่ยุ่งยากซับซ้อน โดยสามารถทำทานเองที่บ้านได้ง่ายๆ จึงเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิต ที่ได้รับความนิยมของคนพื้นบ้านภาคใต้
  • ขนมจีนน้ำยาปู เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ขาดไม่ได้ โดยขนมจีนน้ำยาปูนั้น จะเป็นน้ำยากะทิแกงใต้ ที่เข้มข้นถึงเครื่องทานคู่กับผักสด รับรองว่าอร่อยถูกใจอย่างแน่นอน
  • หมูโคะ เมนูหมูโคะนั้นเป็นเมนูอาหารใต้รสเด็ด ที่ทำตามได้ง่ายมากๆ ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง มีรสชาติที่อร่อย เพราะใช้หมูสามชั้นนุ่มๆ รสชาติเข้มข้น สำหรับบางบ้าน ก็จะนิยมทานคู่กับน้ำจิ้ม ที่ออกรสเปรี้ยว มาตัดกับรสชาติ รับรองว่าเป็นอีกหนึ่งเมนู ที่ถูกปากเเน่นอน

เมนูอาหารใต้รสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้านแบบไทยสไตล์ภาคใต้

  • ผัดสะตอกะปิกุ้งสด เป็นอีกหนึ่งเมนู ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยผัดสะตอนั้น หาทานได้ตามร้านอาหารทั่วไป เป็นเมนูยอดฮิต เพราะทำง่าย และใช้ส่วนผสมที่ไม่ยุ่งยาก หอมกะปิอ่อนๆ ทานคู่กับสะตอ เรียกได้ว่าเข้ากันสุดๆ
  • เมนูคั่วกลิ้งหมู เป็นเมนูสุดฮิต ที่ไม่ว่าใคร ก็ต้องชื่นชอบ ด้วยรสชาติที่เข้มข้น เผ็ดร้อนถึงเครื่องสมุนไพร ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เข้ากันสุดๆ คั่วกลิ้งหมูนั้นนิยมทานกันมากมาย หาซื้อได้ตามร้านอาหารใต้เผ็ดร้อนทั่วไป หรือจะทำรับประทานเองก็ง่ายสุดๆ
  • น้ำพริกกุ้งเสียบ เป็นอีกเมนูยอดฮิต ที่นิยมนำไปเป็นของฝาก จากจังหวัดภูเก็ต หาทานได้ง่าย สามารถทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือแก้มกับผักสดก็อร่อย
  • แกงไตปลา เป็นอีกหนึ่งเมนูแกงภาคใต้ ที่หลายๆ คนคงคุ้นเคย และรู้จักกันเป็นอย่างดี ซึ่งแกงไตปลานั้น เป็นเมนูอาหารที่มีเอกลักษณ์ เพราะมีสีแดงออกไปทางสีน้ำตาลเข้ม และมีรสชาติที่เผ็ดร้อน จากเครื่องแกงไตปลา มักนิยมทานคู่กับผักสด

แหล่งข้อมูลเพิ่มเติม